SÚP MISO VÀ ĐẬU PHỤ ABURAAGE

            Từ lâu, món canh súp miso đã được coi là linh hồn trong các bữa ăn gia đình của người Nhật. Vì không chỉ mang lại những giá trị dinh dưỡng rất cao mà còn giúp họ tỉnh táo hơn, sảng khoái tinh thần hơn để có thể bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. và Súp Miso và đậu phụ Aburaage là một ví dụ điển hình

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ:

- 7 chén nước

- 1 ít hạt nêm dashi từ cá hoặc từ rong biển

- 150g củ cải trắng Nhật

- 1 miếng đậu phụ Aburaage

- 1 miếng đậu phụ trắng

- 1 nhánh hành paro

- 1 ít cải mầm

- 1 muỗng canh miso trắng

- 1 muỗng canh miso đỏ

CÁCH CHẾ BIẾN:

+ Chuẩn bị nguyên liệu:

- Củ cải trắng: gọt vỏ, cắt làm 4 theo chiều dọc, cắt thành các lát tam giác mỏng khoảng 0.2cm

- Hành paro: cắt khoanh nhỏ và mỏng.

- Đậu phụ Aburaage: cắt sợi dày 1cm, cắt thành các miếng nhỏ dài khoảng 2cm

- Đậu phụ trắng: cắt theo chiều ngang thành 2 lát hình chữ nhật rồi chia đôi theo chiều dọc. sau đó cắt làm 8 theo chiều rộng miếng đậu phụ cho ra các miếng vuông nhỏ cỡ 3x3cm.

+ Chế biến:

- Bước 1: Nấu nước sôi, cho bột nêm dashi vào đến khi vừa miệng.

- Bước 2: Trộn miso đỏ, miso trắng và nước dashi vừa nấu vào một cái chén nhỏ.

- Bước 3: Cho đậu phụ Aburaage và củ cải Nhật vào nồi dashi. Sau 5 phút, nước sôi lại thì cho đậu phụ trắng vào.

- Bước 4: Tắt bếp, cho chén hỗn hợp miso vừa trộn vào và khuấy đều.

- Bước 5: Cho cải mầm và hành paro vào chén ăn, cho nước canh miso vừa nấu vào và đặt vài sợi cải mầm lên trên để trang trí là xong.

">

THƯỞNG THỨC THÔI:

          Vào những ngày cuối năm, tiết trời se lạnh mà được thưởng thức chén canh miso aburaage ấm nóng, đậm vị nhưng lại cực kì thanh mát này thì khỏi phải chê rồi, đúng không ạ? Hãy thử đi rồi bạn sẽ thấy, hương vị độc đáo của các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì bạn sẽ hiểu vì sao người Nhật lại thích dùng các món súp đến như vậy.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CỒNG VÀ NGON MIỆNG NHÉ!!!

Nguồn sưu tầm

SÚP MISO VÀ ABURAAGE