MỲ Ý TRỨNG CÁ TUYẾT

     Đây là một sự kết hợp hoàn hảo của cách chế biến kiểu Âu với nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản đã nâng ẩm thực Nhật Bản lên một tầm mới. Hương vị đậm đà của trứng cá kết hợp với các gia vị như dầu olive, chanh tạo nên hương vị thơm, thanh nhưng béo nhẹ dùng chung với mỳ ý thì thật sự xuất sắc.

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ:

- 100g mỳ ý sợi nhỏ (loại bạn thích)
- 1L nước
- 10g muối
- 30g trứng cá tuyết tẩm (tương đương 1 miếng)
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- Vài giọt nước tương
- 1 muỗng canh dầu olive
- 2 lá tía tô Nhật cắt sợi
- 1-2 muỗng canh củ cải mài
- Ăn kèm: rong biển nori cắt sợi mỏng, phô mai Parmesan bào

CÁCH CHẾ BIẾN:

- Bước 1: Cắt một đường mỏng dọc theo miếng Trứng cá tẩm, rồi nhẹ nhàng lấy các phần trứng bên trong ra khỏi màng bọc trứng cho ra tô

- Bước 2: Cho muối, nước cốt chanh, dầu olive vào tô trứng cá trộn đều cho mọi thứ quyện vào với nhau.

- Bước 3: Đun nước cho sôi rồi cho mỳ vào nồi luộc cho vừa chín mềm thì vớt ra cho vào tô trứng cá.

- Bước 4: Trộn thật đều sau cho hỗn hợp trứng cá tẩm áo đều các sợi mỳ sau đó cho ra dĩa

- Bước 5: Lần lượt cho các món ăn kèm lên trên: lá tía tô Nhật, củ cải trắng, rong biển nori và đừng quên rắc thêm một ít tiêu và phô mai Parmesan. Thưởng thức thôi.

WISH YOU WILL SUCCESS AND ENJOY!!!

Sources on the Internet

MỲ Ý TRỨNG CÁ TUYẾT