CƠM TRỘN TRỨNG CÁ HỒI

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ - khẩu phần 3 người:

- 100gr cá hồi cắt lát mỏng
- 1 quả trứng được đánh tan
- 150g trứng cá hồi
- 750g cơm
- Wasabi  
- 1 trái dưa leo (rửa sạch, cắt lát xéo)

* Nước ngâm cá: 
     - 50ml nước tương
     - 1 muỗng canh sake
     - 50ml mirin

* Nước ngâm trứng cá hồi:
     - 300-400g trứng cá hồi
     - Vài miếng tảo bẹ
     - 80ml nước tương
     - 50ml mirin
     - 50ml sake 

CÁCH CHẾ BIẾN:

- Bước 1: Cho trứng cá hồi vào tô ngâm với 1 miếng tảo bẹ, nước tương, mirin và sake. trộn đều rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Tương tự ngâm cá hồi với hỗn hợp nước tương, sake và mirin đã đun nóng, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 2: Rán trứng thành các miếng mỏng, để ráo dầu rồi thái trứng thành các sợi mỏng.
- Bước 3: Cho 1 lượng cơm đủ dùng ra tô, đặt trên cơm một lớp trứng mỏng cùng với lá tía tô Nhật để trang trí, tiếp theo là các miếng cá hồi và trứng cá hồi đã ngâm tương, trên cùng là wasabi là xong.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG!!!

Nguồn sưu tầm

CƠM TRỘN TRỨNG CÁ HỒI