CƠM CÀ RI NHẬT

       Cơm cà ri Nhật Bản là một món ăn rất phổ biến ở Nhật, nhưng bây giờ rất dễ để làm được món này ở Viêt Nam. Không giống như các món cà ri của các quốc gia khác, người Nhật họ không trộn các loại gia vị khác nhau mà sử dụng bánh cà ri mua tại các cửa hàng. Do đây là món rất được ưa chuộng tại Nhật, nên bánh cà ri ở quốc gia này cũng có rất nhiều loại khác nhau và công thức dưới đây là một công thức điển hình. 

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ - 9 Phần:

- 1 hộp JAVA CURRY

- 500gr thịt bò hoặc gà

- 2 củ hành tây

- 2 củ khoai tây

- 1 củ cà rốt

- 2 muỗng canh dầu thực vật hoặc bơ lạt

- 1300ml nước (1150ml nước nếu nấu bằng nồi có nắp)

CÁCH CHẾ BIẾN:

- Bước 1: Cắt củ hành tây làm đôi. Đặt mặt phẳng úp xuống, cắt bỏ phần rễ rồi cắt hành tây thành những múi nhỏ.

- Bước 2: Cắt của khoai tây làm đôi, cắt đôi một lần nữa. Cắt khoai tây thành các khối vuông nhỏ (mỗi củ cắt được khoảng 6-8 miếng). Sau đó, ngâm khoai tây vào tô nước lạnh vì khoai tay rất dễ ngả màu nếu để bên ngoài.

- Bước 3: Cắt đôi cà rốt theo chiều dọc. Tiếp tục cắt thành các miếng hình móng ngựa.

- Bước 4: Dùng cái nồi lớn, cho dầu thực vật vào đun nóng. Rồi cho thịt, hành tây, khoai tây, cà rốt vào đảo cho đến khi thịt săn lại và đổi màu, hành tây mềm hơn.

- Bước  5: Cho nước vào nấu cho sôi, hớt bọt (không hớt phần nước và dầu). Khi rau củ bắt đầu mềm, hạ lửa nhỏ, nấu trong khoảng 15 phút đến khi dùng tăm có thể dễ dàng xiên qua miếng cà rốt thì tắt bếp. Tắt bếp và chờ đến khi không còn bong bóng sôi nữa. 

- Bước 6: Bẻ các bánh cà ri trong hộp ra cho vào nồi, khuấy cho đến khi tan hết. Sau đó, mở lửa trở lại với mức nhỏ và nấu khoảng 10 phú nữa cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

- Bước 7: Cuối cùng, dọn một dĩa cơm trắng nóng, đặt một ít cà ri Nhật một bên, có thể rắc một ít hành cắt nhỏ và thưởng thức thôi

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG!!!

Nguồn sưu tầm

CƠM CURRY NHẬT