Nguyên liệu - cho 1 người ăn:
- Cơm đã nấu chín 200g
- Thịt nguội Bacon hoặc xúc xích 25g
- Hành lá 15g
- Trứng gà 1 quả
- Dầu ăn        
- Cốt hầm xương Shantan  5g

Cách nấu :
- Cắt thịt bacon (hoặc xúc xích) và hành lá ra thành từng khúc nhỏ tầm 5mm. Trứng đánh sẵn vào chén.
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, đổ trứng trước, 5s sau bỏ cơm vào và đảo đều cho đến khi cơm hòa trộn vào trứng.
- Khi cơm đã khô, cho thịt đã cắt vào đảo đều cho đến khi chín.
- Cho 5gr Shantan vào và đảo đều tay khoảng 30 giây. (không cần phải thêm bất kỳ gia vị nào như mắm, muối, bột ngọt )
- Cho hành lá vào, đảo thêm 5s nữa là xong.
- Bày lên đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.
- Nếu bạn nào muốn ăn cay thì có thể thêm 1 ít tương ớt vào và đảo, cơm sẽ có vị cay và màu đỏ đỏ bắt mắt.

CƠM CHIÊN CHA-HAN