CÁCH NẤU CƠM SUSHI

        Cơm sushi là nguyên liệu cơ bản để có thể làm ra món sushi truyền thống, cũng như sáng tạo thêm nhiều kiểu sushi hơn trong ẩm thực Nhật Bản. Khi bạn đã có thể làm ra được những viên cơm sushi dẻo và dày dặn hoàn hảo, món sushi của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn thấy việc làm sushi tại nhà bây giờ dễ dàng hơn bao giờ hết.

NGUYÊN LIỆU :

- 500gr gạo Nhật

- 500ml Nước

- 1 lá nhỏ rong biển konbu ( không bắt buộc - nếu có sẽ có mùi vị thơm ngon hơn)

- 40-50ml giấm trộn sushi Yawaraka (Hoặc nêm nếm thủ công với: 7g muối, 50g đường, 45ml giấm Nhật).

CÁCH CHẾ BIẾN :     

- Bước 1: Cho gạo vào 1 bát lớn,  rửa nhanh qua nước 1-2 lần. Dùng tay nhẹ nhàng rửa gạo theo chuyển động hình tròn. Tiếp tục rửa sạch với nước, lặp lại 3-4 lần. Sau đó, ngâm gạo trong nước 30 phút rồi bỏ gạo vào rây và để ráo nước.

- Bước 2: Rong biển Konbu: lau nhẹ nhàng sơ bằng vải ẩm, không nên rửa vị sẽ làm mất mùi vị đặc trưng

- Bước 3: Cho gạo vào nồi nấu, đặt lá rong biển lên trên.

- Bước 4: Khi cơm đã chín, bỏ cơm ra một thau gỗ tròn hoặc 1 bát lớn cho nguội bớt một tí (Nhiệt độ cơm đạt 37-38 độ là chuẩn), trộn giấm sushi vào  khi cơm còn nóng. Dùng một miếng khăn ẩm phủ lên trên để bảo quản cơm cho đến khi thưởng thức.


CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG!!!

Nguồn sưu tầm

CÁCH NẤU CƠM SUSHI