Cách làm bánh Takoyaki đơn giản tại nhà :

Bước 1: Pha bột với nước theo tỷ lệ 1 bột : 3 nước, dùng 100g bột với 300cc nước, 1 quả trứng và cho thêm 150-200g bắp cải + một ít gừng hồng cắt nhỏ + 150g nguyên liệu khác tùy sở thích, trộn đều hỗn hợp.
Bước 2: Làm nóng chảo tới 200 độ C và cho dầu vào từng khuôn, đổ hỗn hợp bột đến nửa khuôn thì bỏ bạch tuộc vào. Sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp bột vào đầy khuôn.

Bước 3: Chiên bánh khoảng 1 phút rưỡi đợi bánh hơi chín vàng vỏ ngoài rồi lật lại.

Bước 4: Lật bánh đều cho đến khi toàn bộ bánh có màu hơi vàng. Thêm xốt Takoyaki, Mayonaise và rắc một ít cá bào lên bánh rồi thưởng thức.

* Đối với những bạn không có thời gian, có thể mua Viên takoyaki đã làm sẵn, chỉ cần làm nóng lại trong lò vi sóng, rưới xốt, mayonaise và cá bào lên là ăn được ngay.

VIÊN BẠCH TUỘC TAKOYAKI