TEMPURA RAU CỦ

        Như món Tempura tôm, tempura rau củ cũng rất được ưa chuộng trong nền ẩm thực Nhật Bản. Hầu hết các loại rau củ quả đều có thể được dùng làm món tempurra này. Với rau củ thì thời gian chế biến nhanh và độ lửa cũng cao hơn, cũng chính vì vậy mà hương vị của các loại rau củ hầu như được giữ nguyên vì đc bọc một lớp bột giòn mỏng bên ngoài. Rất ngon!!!

THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU:

- 4 miếng cà tím cắt lát dày 1cm

- 4 lá tía tô Nhật

- 60g cà rốt cắt thành các thanh dài 5-6cm, dày 1cm

- 100g bí đỏ nhật cắt lát dày 1cm

- Dầu để chiên ngập dầu

* Phần bột Tempura

- 70g bột mì

- 40g bột bắp

- 1/2 chén trứng đánh

- 140ml nước

CÁCH CHẾ BIẾN:

- Bước 1: Cho các nguyên liệu của phần bột tempura vào tô, khuấy cho thật đều.

- Bước 2: Đun nóng chảo dầu đến khi dầu sôi giảm lửa vừa. 

- Bước 3: Lần lượt nhúng từng miếng nguyên liệu vào hỗn hợp bột, rồi từ từ cho vào chảo dầu. vừa chín vàng thì trở mặt rồi vớt ra. Món ăn có thể dùng kèm với muối tiêu, tương ớt, sốt tonkatsu

Mẹo: Cho một vài giọt bột chiên, nếu bột nổi lên thì có thể bắt đầu chiên.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG!!!

Nguồn sưu tầm

TEMPURA RAU CỦ