Nguyên liệu:

-  Gạo: 500gr

-  Rong biển: 5 lá

-  Dưa leo: 1 trái

-  Cà rốt: ½ củ

-  Giấm Sushi (OTAFUKU): 3 muỗng

-  Nước tương: 3 muỗng

- Topping các loại : thanh cua, tôm, cá hồi, ...

Cách chế biến:

1. Nấu cơm: Vo gạo bằng nước sạch, cho 500-600 ml nước cho 500gr gạo (tùy sở thích ăn khô hơn hoặc nhão hơn) ngâm gạo trong nồi tầm 30 phút, sau đó bật chế độ nấu cơm. Sau khi cơm chín, giữ ấm khoảng  15 phút để cơm chín đều mới mở nắp nồi. Xới nhẹ để tránh cơm bị nát.

2. Trộn cơm: Cho cơm ra khay hoặc tô to, cho giấm sushi vào, lúc đầu dùng giá trộn nhanh đều để cơm ngấm giấm. Khi cơm ngấm giấm để ráo.

3. Dưa leo rửa sạch cắt sợi, cà rốt rửa sạch cắt sợi và luộc chín.

4. Trải tấm rong biển lên mặt phẳng, cho ít cơm lên tấm nori rải đều. Xếp thêm topping, dưa leo, cà rốt lên một phần cuốn sushi. Sau đó cuốn tròn lại, ép chặt. Sau đó cắt khoanh nhỏ.

Cho nước tương vào chén nhỏ và thưởng thức (có thể dùng thêm mù tạc để tăng hương vị ).


CƠM CUỘN SUSHI CHAY