LẨU SUKIYAKI NHẬT BẢN

    Sukiyaki is a very simple meal that involves cooking thinly sliced beef and other ingredients such as various vegetables, tofu, and noodles. When it is served at home, it is typically cooked at the dinner table and everyone gets to make what they like and to their preferred doneness.

THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU:

- 1-2 gói mì udon (hoặc loại mì mà bạn thích)

- 600-700g cải thảo

- 1/2 cần tàu

- 1 cây hành paro

- 1 gói nấm kim châm

- 8 nấm hương Nhật hoặc nấm đông cô tươi

- 1 miếng đậu phụ được nướng xém

- 1/3 củ cà rốt tỉa hoa cắt lát để trang trí

- 200g bún gạo Nhật (tùy thích, không bắt buộc)

- 1 muỗng canh dầu ăn hoặc 1 miếng mỡ heo

- 450-500g thịt bò rib eye được cắt mỏng thật mỏng (hoặc loại thịt mà bạn có)

- 1 muỗng canh đường nâu

- 1 chén nước với bột nêm dashi hoặc nước dùng dashi

- Vài quả trứng (phụ thuộc vào số người dùng)

* Phần nước sốt:

- 1 chén (240ml) rượu nấu sake

- 1 chén mirin

- 1/4 chén đường

- 1 chén nước tương

CÁCH CHẾ BIẾN:

- Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào nồi nhỏ để nấu sốt sukiyaki. Đợi đến khi nước sốt sôi lên thì tắt lửa và nhấc xuống bếp.

- Bước 2: Luộc mì cho vừa mềm ngâm vào tô nước đá. Sau đó, vớt ráo và cho ra dĩa.

- Bước 3: Cắt cải thảo, cần tàu, hành paro thành những miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt bỏ đoạn gốc, nấm hương bỏ chân và tỉa hoa để trang trí. Đậu phụ cắt thành 8 miếng vuông dày khoảng 1cm.

- Bước 4: Làm nóng nồi ăn lẩu với dầu ăn hoặc mỡ heo, đảo khoảng 2-3 miếng thịt bò thái mỏng với đường nâu. Sau đó, cho 1 chén sốt Sukiyaki và 1/3 chén nước cùng bột nêm dashi (hoặc nước dùng dashi) vào nồi.

- Bước 5: Lần lượt cho các nguyên liệu: cải thảo, bún Nhật (không bắt buộc), đậu phụ, cà rốt, hành paro, nấm hương, cần tàu và nấm kim châm. Đậy nắp lại một lúc rồi ăn thôi!!!! Đừng quên cho trứng vào chén, đánh tan ra để chấm thịt bò nóng hổi nhé!!!!

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG NHÉ!!!

Nguồn sưu tầm

LẨU SUKIYAKI NHẬT BẢN