SUSHI CUỘN HOSOMAKI

        Hosomaki là kiểu makizushi cơ bản nhất, chỉ chứa một nhân, có thể là cá hồi, thanh cua, dưa chuột hoặc bất cứ loại nào bạn thích. Vì chỉ có một lớp nhân mỏng nên món sushi hosomaki thường được cuốn khá chặt, tạo nên những chiếc đĩa nhỏ tinh tế.

  

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ:

- Cơm sushi

- 1 trái dưa leo Nhật

- 200g cá ngừ làm sashimi

- 1 hộp natto

- 1/4 chén nước (làm nước nhúng tay)

- 1 muỗng canh giấm( làm nước nhúng tay)

- 5 tờ rong biển cuốn 

- Nước tương

- Wasabi (không bắt buộc)

- Gừng hồng ngâm (Không bắt buộc)

CÁCH CHẾ BIẾN 

- Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu:

+ Dưa leo: cắt làm 4 theo chiều dọc, bỏ ruột, mỗi thanh cắt làm đôi theo chiều dọc. (Sẽ có 8 thanh dưa leo)

+ Cá ngừ: cắt lát dày 1cm, cắt lát đó làm 3 thanh dày 1cm, để sang một bên.

+ Natto: trộn các gia vị di kèm đều với natto và để đó.

+ Nước nhúng tay: Cho nước và giấm gạo đã chuẩn bị vào chén và khuấy đều.

+ Rong biển: cắt làm đôi theo chiều rộng

- Bước 2: Trải rong biển lên trên mành tre (Lưu ý: mặt láng để úp trên mành tre, mặt nhám ngửa lên)

- Bước 3: Làm ướt tay bằng nước giấm, lấy một lượng cơm vừa đủ, trải đều lên trên rong biển chừa lại khoảng 1cm tính từ mép trên của rong biển đến mép cơm.

- Bước 4: Đặt thanh dưa leo vào khoảng giữa của lớp cơm, dọc theo chiều dài của lá rong biển. Sau đó, dùng mành tre cuộn rong biển một vòng, ấn nhẹ tạo hình, rồi kéo mành tre lên và cuộn thêm 1 vòng nữa, ấn chặt. (có thể dùng ít nước để làm dính mép rong biển lại.

- Bước 5: Dùng dao đã làm ướt, cắt làm đôi cuộn sushi. sau đó cắt tiếp làm 3 sẽ cho ra 6 cuộn maki.

(Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại)

">

CHÚC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG NHÉ!!!

Nguồn sưu tầm

SUSHI CUỘN