UDON THỊT BÒ

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ:

- 300g thịt bò

- 1 củ hành tây cắt sợi mỏng

- 1 ít gừng cắt sợi

- 1 muỗng cafe đường

- 3 muỗng canh nước tương nhật

- 2 muỗng canh Mirin

- 2 muỗng canh Ryorishu (rượu nấu)

- 1 gói mì Udon

- Nước và bột nêm dashi từ cá/rong biển (có thể nấu thủ công từ 20g cá bào và 7cm konbu tảo bẹ)

- 1 ít bột ớt shichimi Nhật

CÁCH CHẾ BIẾN:

- Bước 1: Nấu nước dùng: Cho 1 lít nước vào nồi + dashi + muối + nước tương + Mirin + Ryorishu đun sôi rồi tắt bếp.

- Bước 2: Đun sôi nước, cho mì Udon vào luộc từ 3 - 5 phút. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

- Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ,  rồi cho củ hành và gừng xào đến thịt bò vừa chín thì tắt lửa.

- Bước 4: Cho mì Udon vào tô, chan nước dùng vào, kế tiếp cho topping thịt bò lên trên, thêm trứng luộc lòng đào, chả cá xoắn, cùng hành paro đẹp mắt, rắc ít ớt bột nếu bạn thích vị hơi thơm thơm cay cay (tùy ý). Giờ thì thưởng thức hương vị thơm ngon ngay thôi nào.

">


CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG!!!

Nguồn sưu tầm

UDON THỊT BÒ