Trong tiếng Nhật, Donburi nghĩa là chén, bát cơm, ở trên là thức ăn như thịt cá, rau, v..v.

Một số loại donburi phổ biến nhất là unadon (cơm lươn), gyudon (cơm thịt bò), katsudon (cơm với tonkatsu), tendon (cơm với tempura), oyakodon (cơm với thịt gà và trứng), tekkadon (cơm với thịt cá ngừ – maguro), và kaisendon (cơm với hải sản sống).

Sau đây, chúng ta cùng nhau làm món Gyudon ngon đậm đà mà vô cùng đơn giản nhé.

Nguyên liệu:
1 củ hành lớn
1 hành lá
340 g thịt bò xắt lát mỏng
1 muỗng canh dầu
2 muỗng cà phê đường
2 muỗng canh sake nấu
2 muỗng canh mirin
1 muỗng canh nước tương
1 quả trứng
1 tô cơm Nhật
Gừng ngâm

Hướng dẫn:

- Hành tây cắt lát, thịt cắt thành những miếng nhỏ.
- Đun dầu trong lửa lớn cho đến khi hành tây mềm.
- Thêm thịt và đường vào nấu cho đến khi chín vàng.
- Thêm sake, mirin và nước tương.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ cho đến khi kẹo nước.
- Cho trứng vào, chín hồng đào là được.
- Đổ thịt và trứng lên bát cơm cho thêm hành lá và gừng ngâm.

Bạn đã có món cơm Gyudon thơm ngon đãi cả nhà rồi nhé!

CƠM DONBURI